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果园鲜榨果汁包装加工设备

  • 领域:

    农产品加工业

  • 来源:

    企业自主研发

  • 单位:

    杨凌红桑果食品技术有限公司

  • 地址:

    陕西 西安市 未央区 陕西省西安市石化大道8号

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单位简介

杨凌红桑果食品技术有限公司座落在中国杨凌农业高新技术产业示范区,系“中法食品加工研究交流中心”、陕西柑橘产业科技创新战略联盟成员单位。本公司由西北农林科技大学孙学义教授创办,获得发明专利3项,实用新型专利8项,果汁和饮料加工技术12项,正在研究的农产品和NFC果蔬汁加工技术设备8项;是一个有自主知识产权的高新科技型企业。公司下设有国家农产品加工技术装备研发专业分中心、陕西红桑果农产品加工生产力促进中心、杨凌红桑果农产品加工机械研究所和机械制造厂,有高级工程技术人员8名,中级技术及管理人员10名,企业已通过ISO9001质量管理体系认证,具有标准化生产条件和管理水平。 主要产品有发明专利产品“可移动鲜果蔬原汁加工设备”(发明专利号ZL021144036)、全电子电动无菌灌装机(专利号:ZL200820222520.7)、果园鲜榨果汁包装加工设备(专利号:ZL201720345839.8),利用“可移动鲜果蔬原汁加工设备”鲜榨的(桑葚、草莓、樱桃、蔬菜)原汁及用鲜榨原汁再加工的浓缩汁等产品已出口韩国、日本、英国、美国、瑞士及台湾地区,产品质量和企业信誉良好。 公司成立于2002年,通过与国内外饮料、果酒、医药、天然色素、农产品加工等企业交流合作而迅猛发展,已成为我国NFC鲜榨果蔬汁加工设备及鲜榨果蔬汁生产最优秀企业之一。公司研发的“可移动鲜果蔬原汁加工设备”已入选国家十二五农村领域项目库,进入农业部农产品加工共性技术推广手册,获得第十九届全国发明展金奖、全国科技特派员创业创新大赛三等奖、第十二届农高会后稷奖和杨凌示范区科学技术一等奖。在发展过程中,我们深深体会到贸易伙伴和社会各界支持的重要性,现已得到西北农林科技大学“陕西省农业装备工程技术研究中心”、林学院、华南农业大学食品科学学院、陕西理工学院的技术支持,并成为以上院所的教研实习基地。还联合了新乡市中轻机械有限公司、靖江市舜天工业设备制造公司、重庆鹏通食品机械有限责任公司、唐山黑猫王工贸公司等作为制造应用联盟。今后,决心进一步联合西北农林科技大学机械与电子工程学院、陕西科技大学、陕西省果蔬深加工技术研究中心等企院所,做好产学研用相结合,充分发挥本企业的科技优势,立志将二十一世纪最先进的果蔬原汁加工技术设备及NFC鲜榨果蔬原汁系列产品奉献给国内外广大消费者。展开
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项目介绍

成果项目的功能、性能、型号、用途和适用范围

1.功能:在产地能及时将新鲜水果、蔬菜及鲜中草药加工成NFC果蔬汁,最大限度地保留了原果蔬的色香味和营养成分。产品不加防腐剂,内用BIB无菌袋,外用纸盒包装,可在产地常温保存12个月以上,产品质量好成本低,市场竞争力强,有利农民脱贫致富。 2.性能:每小时加工原果100kg,功率35kw,灭菌温度93度,出汁率75%-90%,总重量800 kg,占地面积长5米×宽1.22米×高2.1米。 3.型号:KXJ-11-100型。 4.用途:用于果蔬基地的乡、村、镇创办小型NFC果汁加工厂。更利于农业庄园、农家乐、农民合作社、一村一品、采摘园、农业观光旅游园区等创办鲜榨果汁店, 5.适用范围:可加工浆果类、仁果类、核果类等水果;胡萝卜、西红柿等蔬菜类;五味子、山茱萸等鲜中草药。

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主要技术创新点

1.技术创新:该设备无蒸汽,解决了新鲜果蔬汁加工的巴氏灭菌问题;采用光、电、气解决了无菌灌装问题;采用高效节能电锅炉,解决了热源问题。 2.结构创新:结构为分单元模块组合,移动拆装十分方便。 3.应用创新:在产地进行鲜果蔬汁加工,减少了破损和中转贮运的损失,提高了产品质量和出汁率,降低了成本;把NFC果蔬汁加工延伸到了农村,提高了鲜果蔬在产地的加工和贮藏能力,把农民变成了农产品加工工人,可促进新农村建设发展。 4.适应性强加工果蔬品种多:配置不同的前处理设备模块,还可加工石榴、葡萄、苹果、桃、西红柿、胡萝卜等多种鲜果蔬汁。

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产品及质量检测情况

该产品“果园鲜榨果汁包装加工设备”是国家农产品加工装备技术研发专业分中心孙学义教授研制的,2017年8月,在杨凌红桑果食品技术有限公司制造下线。该生产线外形尺寸5×1.22×2.1(米),它实现了机电一体化、多功能模块化、通电加水便可开工生产,实现了在果园边采收鲜果,边榨汁、边灭菌、边包装成NFC鲜榨果汁的要求,从采收到加工成NFC鲜果汁的时间大大缩短,最大地保留了鲜果的色香味和营养成分,设备创制先进科学,不使用酸和碱清洗,不给当地环境留下污染,达到绿色环保要求,就是一个完整的环保型可移动鲜榨NFC果汁小设备。该设备生产的NFC鲜榨果汁品质好、得率高、新鲜;加之省去中转、贮存的费用和中转时的破损霉变损失,生产成本低、高贵而不贵,果汁产品不加防腐剂可常温贮运,保质期在一年以上, 大大增强了设备及NFC果汁产品市场竞争力。目前已生产3台,销售2台。专家认为“果园鲜榨果汁包装加工设备”是果农增收致富的好帮手,随着“果园鲜榨果汁加工生产线”的快速推广,将大大推进鲜果蔬产业产、加、销一体化经营,不仅可解决农民鲜果蔬卖难和致富的问题,还将促进我国果蔬汁产业又快又好地发展。业内专家指出,“果园鲜榨果汁包装加工设备”国外未见同类报道,属国内首创,市场前景广阔。 该设备同类产品及该设备生产的NFC桑果汁经陕西省产品质量监督检验研究院检验,各项相关质量指标全部合格。

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产品使用的技术标准

杨凌红桑果食品技术有限公司企业标准Q/YHSG002-2002《可移动鲜果蔬原汁加工设备》。

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成果项目的技术成熟程度、产品市场接受度和市场竞争力等情况

该果园鲜榨果汁包装加工设备(专利号:ZL 2017 2 0345839.8)操作简单、性能可靠、成套性强,被同行誉为傻瓜机;设备在非工作状态,可依靠自身的底盘和行走装置就地移动,用手动叉车便可装于机动车上长途运输;设备集清洗、输送、榨汁、过滤、新型巴氏杀菌、冷却装置、新型无菌灌装于一体,不使用酸和碱清洗,不给当地环境留下污染,达到绿色环保要求,就是一个完整的环保型可移动鲜榨NFC果汁小设备;由于在基地就近加工,故产品最大限度保持了原果蔬的营养成份和色香味,真正实现了NFC鲜榨果蔬汁在产地加工的要求,适应了人们对健康NFC鲜榨果汁的消费需求。 目前同类产品发明专利《可移动鲜果蔬原汁加工设备》已推广20套、出口2套。已入选国家十二五农村领域项目库,进入农业部农产品加工共性技术推广手册,通过了陕西、山西的农机推广鉴定,获得陕西省科学技术成果、第十九届全国发明展金奖、全国科技特派员创业创新大赛三等奖、第十二届农高会后稷奖和杨凌示范区科学技术一等奖。 新设备“果园鲜榨果汁包装加工设备”在同类产品《可移动鲜果蔬原汁加工设备》的基础上进行了合理化改进,设备更小,移动更方便,操作简便,价格更低,整套设备15万元左右,经济实用的可移动NFC果汁小工厂必得到果农的青睐,市场前景广阔。目前已生产3台,销售2台。刚刚开始推广,宁夏石嘴山市惠农区红果子合作社就订购了一台,生产的合格黑枸杞鲜榨汁给企业带来了活力,大大增加了产品附加值,为企业提高了效益。中国海洋大学食品科学与工程学院得知我公司的新产品后,立即订购一台,即将投入学生实习和科研使用。 该设备是我公司根据目前市场需求而研制的专利产品。我国果蔬产业发展迅速,产地加工机械需求量大,该设备体积小、移动操作方便、加工果蔬品种多样、节能、低碳、环保、经济实用。社会需求在10万台以上。 该专利产品“果园鲜榨果汁包装加工设备”目前为国内首创,无竞争对手。 我公司作为国家农产品加工技术装备研发专业分中心,一直致力于我国产地NFC果蔬汁加工成套设备创制。被誉为“中国NFC果汁先行者”,现已成为我国NFC鲜榨果蔬汁加工设备创制优秀企业之一。研发团队研究人员勤奋好学,善于钻研,勇于创新,敢于突破传统。研发创制的机械产品,构思巧妙、简单实用,装备技术成熟,特别适用农产品加工企业使用。

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实践的产业化模式、形式的典型案例和成功经验

“果园鲜榨果汁包装加工设备”是国家农产品加工装备技术研发专业分中心孙学义教授研制的专利产品。它实现了机电一体化、多功能模块化、通电加水便可开工生产,实现了在产地果园边采收鲜果,边榨汁、边灭菌、边包装成NFC鲜榨果汁的要求,最大地保留了鲜果的色香味和营养成分;该专利设备就是一个产地NFC鲜榨果汁小工厂。该设备适用于果蔬产地的村、乡、镇创办小型NFC果汁加工厂,也适合果农个人或联户创办果园NFC鲜榨果汁小型加工厂,更利于农业庄园、农家乐、农民合作社、采摘园、农业观光旅游园区等创办果园NFC鲜榨果汁小型加工厂。该设备不仅为鲜果蔬生产加工增添了新功能,更重要是直接延长了果蔬产业的种植、加工、销售产业链,有效解决果农卖难和丰产增收问题,并在果蔬产地依托果蔬产业,集合果树种植、产地鲜加工、观光旅游、从果园到餐桌的面对面销售等产业为一体,真正在果蔬产地形成多功能、复合型、创新性的种植加工销售综合实体,这种产业化模式不仅可带动相关区域经济的发展,可为2020年300家国家现代农业产业园提供新的科技创新项目,并促进我国果蔬汁产业又快又好地发展。 中央一号文件多次提出,支持农产品就地加工转化增值。重点解决农产品卖难和丰产增收问题,目前我国产地鲜果蔬原汁加工技术和装备几乎是空白,推广使用该设备,建立小型可移动鲜果蔬原汁加工示范基地,推动我国鲜果蔬产地加工业快速发展势在必行。宁夏石嘴山市惠农区红果子合作社购买“果园鲜榨果汁包装加工设备”一台,开展了黑枸杞NFC果汁的研制和生产,填补了国内加工黑枸杞NFC果汁装备技术的空白,为合作社果农解决了卖果难和丰产增收增值问题。目前,我国NFC鲜榨果汁产业非常少。利用该设备在果园现采鲜加工的NFC果汁,仅经一次巴氏杀菌就可灌装成常温保存的鲜果汁产品,最大地保持了水果的原汁、原味和营养,是真正的100%鲜榨果汁。 我司顾问陕西师范大学食品工程与营养科学学院硕士研究生导师张宝善教授,为延伸“果园鲜榨果汁包装加工设备”加工产业链,购买果园鲜榨果汁榨汁机一台,研制了鲜榨果汁进一步发酵做成果醋、果酒、酵素等产品和工艺,迎合了市场多元化需求,并将促进该设备的推广应用,市场潜力很大。 山东海洋大学购买“果园鲜榨果汁包装加工设备”一台,率先开展了NFC果汁工艺技术的研制和教学,为师生提供了国内首个NFC果汁研制平台,将快速推进我国NFC果蔬汁加工业发展。

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