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蛋壳与膜副产物高值化综合利用技术

  • 领域:

    其他

  • 来源:

    国家自然基金

  • 单位:

    华中农业大学

  • 地址:

    湖北 武汉市 洪山区 洪山区狮子山街一号

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单位简介

华中农业大学是一所教育部直属、国家"211工程"建设的全国重点大学,学校师资力量雄厚,名师才俊荟萃,现有中国科学院院士1人,中国工程院院士3人,美国科学院外籍院士1人,第三世界科学院院士2人;“千人计划"入选者11人;“万人计划”入选者4人;“长江学者奖励计划"特聘教授11人,"长江学者奖励计划"讲座教授4人;国际学术咨询委员会主席2人;国务院学位委员会学科评议组成员6人;入选"新世纪百千万人才工程"国家级人选14人,国家杰出青年科学基金获得者15人,973计划首席科学家5人,现代农业产业技术体系首席科学家1人,岗位科学家39人。 该校以农科为优势,以生命科学为特色,农、理、工、文、法、经、管等多学科相结合,学科优势明显,新兴与传统学科交融。目前有国家级重点学科8个,国家重点培育学科1个,湖北省重点学科13个,国家人才培养基地2个(1个国家生物学理科基地,1个国家生命科学与技术人才培养基地)。国家生物学理科基地"九五"、"十五"期间连续2次被评为国家优秀基地,国家生命科学与技术人才培养基地2003年以来连续3次年检结果为优秀。据美国信息科技所《基本科学指标》数据库(ESI)2014年3月统计数据显示,该校农业科学、植物与动物学两个学科领域进入国际同类学科领域前1%。该校科研实力强劲,创新能力不断提升。现有国家重点实验室2个,国家地方联合工程实验室1个,专业实验室4个,部省级重点(工程)实验室19个,国家研发中心4个,部省研发中心24个,省级人文社科重点研究基地2个。"十一五"以来,学校共承担科研项目6920项,其中国家级项目1661项,省部级项目1782项,国际合作项目101项;获得科技经费约34.8亿元;获省部级(含武汉市)以上科技成果奖218项,其中,国家级18项;授权专利786项,其中发明专利583项,实用新型专利195项,外观设计8项;在杂交油菜、绿色水稻、优质种猪、动物疫苗、优质柑橘、试管种薯等研究领域,取得一批享誉国内外的标志性成果。学校被评为全国对口支援三峡工程库区移民工作先进集体、国家实施"863"计划先进集体高校、"十一五"国家科技计划执行优秀团队、2006-2010年国家自然科学基金管理先进单位。 展开
项目图片
项目介绍

成果项目的功能、性能、型号、用途和适用范围

建立了以水为分离介质的壳膜高效环保分离技术。蛋壳与壳膜的分离国内外多采用 化学分离剂进行壳、膜的分离,严重制约蛋壳蛋膜的综合利用。发明蛋壳与膜的水相分离新方 法。不需要化学试剂和高端设备,蛋壳回收率 94.47%,膜残留率 0.27%。以膜回收率为标准达 95%以上,壳残留率仅 3.34%,工艺简单、成本低,不采用任何化学分离剂,既不影响壳与膜 有效成分的理化性质,又避免对环境的二次污染。 “神奇组合”蛋壳果蔬净,利用天然蛋壳独特分子结构,通过先进技术研发的创新型天然果蔬清洗产品。在除菌效果方面,“神奇组合”蛋壳果蔬净对常见病原菌大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌率达99%以上;达到了消毒产品的级别,可有效清除果蔬表面常见病菌,减少病菌残留带来的安全隐患。 创建鸡蛋壳中碳酸钙转化制备乳酸钙、丙酸钙、柠檬酸钙、乙酸钙 4 种有机钙技术。 以生物材料制备的生物活性性碳酸钙、有机钙不仅可以广泛地应用 于饲料、食品及医药领域,而且在食品方面可以广泛应用于糕点、面包、肉松、饮料、乳粉等 各种食品的生物钙源强化与添加材料。 开发出碱性蛋白酶酶解鸡蛋壳膜蛋白制备抗氧化肽技术,研究发现鸡蛋壳膜肽具有很 强的抗氧化活性。

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主要技术创新点

建立了以水为分离介质的壳膜高效环保分离技术,解决壳膜分离难的问题,蛋壳回收率 94.47%、膜回收率95%以上,工艺简单、成本低,对环境无污染;攻克蛋壳钙转化与生物发酵制备有机钙、活性碳酸钙的难题,创建鸡蛋壳中碳酸钙转化制备乳酸钙、丙酸钙、柠檬酸钙、乙酸钙 4 种有机钙技术,开发出乳酸钙、柠檬酸钙片剂及胶囊技术;研发出蛋膜制备可溶性蛋膜蛋白质的关键技术,开发出具有强抗氧化活性的蛋膜蛋白肽。

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产品及质量检测情况

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产品使用的技术标准

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成果项目的技术成熟程度、产品市场接受度和市场竞争力等情况

该成果已获得国家发明专利2项(专利号:ZL201410448258.8;ZL201210128220.3);湖北省科技厅审核认定成果2项(鉴定号:鉴【2010】第03202号;鉴【2010】第03203号),均达国际先进,国内领先水平。

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实践的产业化模式、形式的典型案例和成功经验

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